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低温蒸し料理

昨日のNHKテレビtv 「ためしてガッテン」で紹介されてた“低温蒸し”

テレビで見ててそんなに美味しくなるならやってみなくっちゃ!とミーハーな私はすぐにやりたくなる。

道具でないのは温度計(60度までのならあったけど)

それだけ買ってきて いざ!!

野菜がシャキシャキになるそうだけど とりあえず鶏肉を蒸してみた

あと“エノキ”

夕食を食べた後だったんで 味は…sign02まだ食べてない

だけどエノキだけつまみ食い 甘みがあって美味しかった

もっと他のきのこやキャベツ たまねぎなんかも試してみたいなあdelicious

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コメント

おはようございます!
今日は雨降りで、暑さも一休みです。
庭の植木も喜んでいるような・・
低温蒸しおいしそうですね。
野菜も生よりも蒸した方が沢山摂取できそうです。
ポン酢でもかけて食べるのでしょうか?

投稿: | 2009年7月17日 (金) 05時53分

rain今日は朝から雨になってしまいました。
夜中に、ぶ~~~んという音とともに呼ばぬ客が・・・しっかり蚊に刺されてかゆいかゆい!寝不足でしんどいグッピーです。
いつもおいしい料理を作ってくれるお母さんに感謝ですね!また鶏肉の感想を教えて下さい。モモ肉?ムネ肉??ササミ???

投稿: グッピーちゃん | 2009年7月17日 (金) 07時44分

恵さま ありがとうございます
こちらも朝からはっきりしない天気でした。だけど昼間はそんなにひどく降ることもなく時々シトシトと降る位でしたね。
低温蒸し ちょっとおススメです。野菜は甘くなるしお肉もしっとりしてて美味しくなってました。
詳しくは「ためしてガッテン」で検索をすると出てきますよhappy01
ポン酢もいいと思いますよrestaurant

投稿: おーぺいこ | 2009年7月17日 (金) 20時07分

グッピーちゃん ありがとうございます
夜中の蚊 ほんとに頭にきますよね。
以前そのことで懲りたんで早めに蚊取りをつけてあります。
今夜は早めに休んでね。
鶏肉はモモ肉です。胸肉で蒸し鶏もいいかも。
もっとお料理が得意ならいいんですけどね。

投稿: おーぺいこ | 2009年7月17日 (金) 20時15分

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